现年59已经离开工作岗位，一直不给补助，我该怎么办

这种情况可以先收集你曾为民代幼老师的相关证据，像工作证、工资条、同事证言等。然后与相关负责人沟通，讲清你的诉求和依据。若沟通没效果，可考虑通过法律途径解决，比如去法院起诉，要求给予应得补助。要注意别过了诉讼时效，尽快行动维护自身权益。
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处理方式：从法律角度看，您可以通过行政申诉、行政复议或提起行政诉讼等方式来维护自己的权益。行政申诉是较为直接且常用的方式，通过向教育局的上级部门反映问题来寻求解决。行政复议则是对申诉结果不满时的一种救济途径。若上述方式均未能解决问题，您可以考虑提起行政诉讼，通过司法途径来维护自己的合法权益。
选择建议：在选择处理方式时，您可以根据自己的实际情况和问题的严重程度来决定。若问题较为简单且教育局有改正的意愿，行政申诉可能是较为高效的选择。若申诉无果或问题复杂，行政复议和行政诉讼则可能更为适合。
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您可先尝试通过行政申诉解决补助问题。作为民代幼老师，您享有获得相应补助的权利。若教育局未依法履行其职责，您的权益已受损。当教育局持续拒绝或不予回应时，表明问题较为严重，应及时咨询律师并采取法律手段。
分析说明：根据相关法律法规，教育部门应当对教师，包括民代幼老师，给予合理的待遇和补助。若教育局未能履行这一职责，您有权向相关部门提出申诉，要求其纠正违法行为并补发补助。
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具体操作：
1. 行政申诉：准备相关证明材料，如工作证明、工资单等，向教育局的上级部门或当地政府提出书面申诉，详细说明问题并请求解决。
2. 行政复议：在收到申诉处理结果后，若对结果不满，可依法向行政复议机关提出复议申请。复议期间，您需提交相关证据材料以支持自己的主张。
3. 行政诉讼：若行政复议仍未能解决问题，您可以考虑向法院提起行政诉讼。在诉讼过程中，您需要聘请律师代理诉讼，并提交充分的证据材料以证明教育局的违法行为及自己的损失。法院将依法审理案件并作出判决。
请注意，在采取任何法律行动之前，建议您先咨询专业律师以了解具体法律程序和可能面临的风险。